Meny
 

Meld deg inn i Ski Storsenters kundeklubb – send Ski til 2070, og du vil motta eksklusive tilbud og aktiviteter fra Ski Storsenter. Vår personvernvilkår finner du her.

Frisk og blomstrende fiolsalat

Bilde av Fiolsalat

Fargesprakende sunnhet i form av en sommerlig salat! Her finner du glade kontraster som forsterker selve smaksopplevelsen og er et realt kick for øyet.

Dette trenger du til ca. 4 personer:

 

  • 1 stor pose grønn salatmiks
  • 10 grønne baby asparges
  • Liten kurv bringebær
  • Håndfull lett ristede pinjekjerner
  • Granateple
  • 10 store capers med stilk
  • 5 skiver parmaskinke
  • 4 skiver chevre i terninger
  • Spiselige fioler (Undersøk på forhånd hvilke blomster som er spiselige)

 

Slik gjør du:

 

  1. Vask og tørk salaten godt i en salatslynge
  2. Rist aspargesene lett i stekepannen
  3. Det samme med pinjekjernene
  4. Del chevren i biter
  5. Bland den vaskede, grønne salaten i en stor bolle
  6. Ha i aspargesen, bringebærene og pinjekjerner
  7. Tilsett olje og cremet balsamicodressing
  8. Bland dette forsiktig rundt
  9. Legg så i capersene, chevren, parmaskinken og topp det hele med spiselige fioler og granateplefrø
Sist endret - 03 mai 2019