5 gode alternativ til bryllupskake
Du trenger ikke å ha bare kaker på kakebordet i bryllupet. Ha en isbar, eller hva med en fransk croquembouche? Her er fem forslag til festlige kaker.
Kaker har gjerne en plass i festlige lag – og ikke minst i bryllup. Og selve kronjuvelen på kakebordet, bryllupskaken, har gjerne en sentral plass i programmet.
Tradisjoner og skikker til tross – det er selvfølgelig ingenting som tilsier at dere må ha bryllupskake og et bugnende kakebord. Dette er jo deres store dag – og det er dere som velger hva dere vil fylle den med.
Ved å tenke litt utenfor boksen kan dere fint servere noe moderne, kreativt og minneverdig – som både stiller søtsuget og står i stil med deres smak. Nedenfor gir vi dere fem søte tips til hva som kan erstatte det tradisjonelle kakebordet.
#1 Isbar
Skal dere arrangere sommerbryllup kan det nødig slå feil med noen frosne fristelser til kaffen. En iskrem- eller gelatobar kan du enkelt fikse selv – og dessuten sette ditt personlige preg på. Gå til innkjøp av store pakker med med is, søte beger og strøssel.
Strøssel kan settes fram i skåler eller konserveringsglass – og vil du gjøre deg ekstra flid, kan du også printe ut personlige etiketter til så vel strøssel som de ulike is-smakene. For at isen ikke skal smelte før alle gjestene har forsynt seg, kan det være smart å sette isboksene eller ispinnene på fat fylt med isbiter.
#2 Makroner
Hvem sa at det er størrelsen som teller? Makroner – franske småkaker, laget av mandel, melis, eggehvite og sukker – er fargerike og dekorative, og smaker himmelsk. De er søte, crispy på utsiden og seige inni, og du kan gå for den fargen som står i stil med dagen forøvrig.
De kan kjøpes ferdige fra både dagligvareforretninger og konditorier som Sebastien Bruno, og beregner du én makron til hver av gjestene, får alle den etterlengtede søte godbiten til kaffen – uten at dere trenger å sprenge budsjettet.
#3 Godteribar
Smågodt blir stadig vanligere i bryllup – og det er jo ikke så rart: Den kan enkelt gjøres personlig, er forholdsvis rimelig, og byr på noe for enhver smak. Gå til innkjøp av godterisorter som står i stil med bryllupstemaet, prydelige beholdere og søte papirposer, og la gjestene få plukke sammen sine egne godteposer – som de kan nyte bit for bit, hele kvelden og natten igjennom.
Overrask bryllupsgjestene med candybar
#4 Blåbærsmoothie
Noe søtt kan også drikkes! Og selv om det kanskje føles uvant å skulle servere en smoothie sent på kveld, så kan det faktisk være akkurat det gjestene trenger for å få fylt på med energi før festen.
Smoothien kan lages eller bestilles på forhånd, og serveres i små glass med søte sugerør. Nam!
#5 Croquembouche
Har du hørt om croquembouche? Det er en fransk tradisjonskake som både smaker og ser fantastisk ut. Den består av vannbakkels fylt med vaniljekrem, som er stablet oppå hverandre i en kjegleform og holdes sammen med hjelp av knekk. Setter du fram et par tårn med croquembouche til kaffen så gjestene kan plukke seg en vannbakkels hver, kommer de garantert til å bli både imponerte og tilfredsstilt.
